Jak mrozić zioła, żeby zawsze były aromatyczne i pod ręką

Też uwielbiacie hipnotyzujący zapach świeżych ziół? Ja absolutnie tak :)

Ale niestety nie mam szczęścia do utrzymywania przy życiu ziółek kupionych w markecie. Ani do ich wyhodowania na parapecie czy balkonie, żeby rosły jak szalone (co posieje, to wzrasta max na 3 cm :/

A kupowanie co parę dni świeżej doniczki za 4 zł, z której pierwszego dnia potrzebuję tylko 2-3 gałązki, a reszta czeka w stanie “marniejącym” do jutra (tudzież do kolejnego dnia, kiedy będę miała wenę na danie z ziółkami) jest dość mocno portfelo-drenujące.

Postanowiłam się zmierzyć z problemem i odkryłam genialny sposób na przechowywanie świeżych ziół, żeby zawsze były pod ręką i zachowały swój aromat. I w tym poście dzielę się z Wami odpowiedzią na zagwozdkę JAK MROZIĆ ZIOŁA :)

CZEGO POTRZEBA:

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs

  • świeże ziółka
  • oliwa
  • foremka do lodu
  • torebka do mrożenia

KROK 1.

Zrywamy i szatkujemy listki wybranych ziółek. Ja w tym przykładzie mrożę tylko bazylię, ale można oczywiście poszatkować kilka różnych ziół, żeby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczną mieszankę :)

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-2

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-3

KROK 2.

Wkładamy ziółka w foremkę do lodu.

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-4

KROK 3.

Zalewamy oliwą

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-5

KROK 4.

Mrozimy!

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-6

KROK 5.

Już zamrożone kostki ziółek wrzucamy do torebki do mrożenia.

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-7

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-9

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-8

I gotowe!!!

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-11

jak mrozić zioła _ how to freeze fresh herbs-13

Idealne kosteczki, które można wrzucać na patelnię do smażenia zamiast zwykłej oliwy czy dodać do sałatki czy jakiegokolwiek pysznego dania :)

Co sądzicie?

A może macie swoje sposoby na hodowanie ziółek w doniczce na balkonie albo parapecie? Bo nadal szukam sprawdzonej metody :)




  • Mirella Głowacka

    Ja już od kilku lat mrożę natkę pietruszki i koperek – myję, szatkuję , zostawiam do wysuszenia i pakuje do pojemnikow plastikowych i do zamrażarki a do zupy wyciagam tyle ile potrzebuje bo zioła są sypkie.

    • Mama Inspiruje

      No ja dopiero niedawno poszłam po rozum do głowy z tym mrożeniem :)

  • Emilia Paula Senderska

    Bardzo fajny pomysł jeśli chodzi o dostęność ziół w kuchni. Też zawsze ususzę, a potem nie mam czego wrzucić do zupy. Ale czy to się opłaca to bym dyskutowała. Przy tej ilości i cenie oliwy to chyba nie do końca, ale przymknijmy oko ;)

  • Uratowałaś moją bazylię! ;-)

  • Świetny patent! Z pewnością go wykorzystam. Dziękuję. :)

    • Mama Inspiruje

      Miło mi bardzo :) Ja się teraz zawzięłam i z polecenia Ani podejmuję się też wyzwania hodowli ziółek na balkonie, może tym razem mi się coś uda wyhodować ;)

    • Polecam się na przyszłość :)

  • Prawie spadłam z krzesła jak to przeczytałam :D Super pomysł! Zwłaszcza, na zimę, jak na oknie nie chce już nic rosnąć.
    Ja moje zioła trzymam na parapecie, tylko te kupione zawsze przesadzam do takiej dużej, balkonowej doniczki na kwiaty. W tych sklepowych mają mało miejsca i korzenie szybko wysychają – to może być przyczyną Twoich problemów :) Aha, a bazylia to istny “pijak”! :) Trzeba ją często podlewać, bo inaczej zaraz zaczyna więdnąć i usycha…

    • Ania, dzięki za podpowiedź :) Chyba faktycznie za mało podlewam, tzn, jak mam wenę to aż za dużo, a potem przez parę dni nic ;p Dziś robię ogródek na balkonie więc może coś się zakorzeni na dobre :)

      • Rób, rób! Powodzenia w regularnym podlewaniu! ;)

  • :-) ja wcześniej też na to nie wpadlam, a teraz mam pół szuflady zamrażarki w ziolkach:-)

Przeczytaj poprzedni wpis:
Ikea w służbie wyobraźni dziecięcej – metamorfozy mebli dziecięcych Ikea

Chyba każdy z nas ma w domu meble czy dodatki z Ikei. No bo takie nowoczesne, schludne i tanie. I

Zamknij